Natillas de Kuzu – Cocina Macrobiótica

Ingredientes*

500 ml de bebida vegetal al gusto (arroz, avena, etc.)
Piel de limón
2 cucharadas de sirope de arroz u otro al gusto
2 cucharadas de kuzu
1 cucharaditas de cúrcuma en polvo
2 cucharaditas de frutos rojos liofilizados, canela, cacao para decorar (según preferencia)

Preparación

Hervir la bebida vegetal junto con la piel de limón y el sirope de arroz.

Diluir el kuzu con un poco de líquido frío en un vaso y añadirlo a la cocción.
Añadir la cúrcuma para darle color.

Remover hasta que la mezcla espese. Servir en cuencos individuales.

Decorar con frutos rojos liofilizados, canela, cacao, etc. al gusto.

Nota Nutricional

Vegano – Sin gluten

Kuzu: Espesante de sabor neutro para la elaboración de salsas, sopas y postres. No altera el sabor de los alimentos.
Recomendado para el dolor de cabeza causado por problemas digestivos, trastornos intestinales de diarrea y estreñimiento. Extrae el exceso de agua de los intestinos. Favorece los movimientos peristálticos. Mejora la flora intestinal. Muy útil en casos de fiebre, fatiga, debilidad crónica, moco y alergias. Especialmente indicado para el intestino debilitado a causa del consumo de azúcar, café, alcohol, fruta y bebidas artificiales.

Cúrcuma: Antiinflamatorio natural.

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