Descripción
Aglutinante eficaz a base de plantas que está hecho del almidón de la planta de kuzu. De sabor neutro, no afecta el sabor de los platos. A diferencia de la maizena es bueno para usar en platos agrios.
Sin gluten – vegano
Ingredientes
Kuzu procedente de agricultura ecológica
Sin gluten – vegano – sin sal añadida – sin azúcar añadido
Presentación
Bote de cristal de 125 g
Usos
Es ampliamente utilizado en Japón para sopas, salsas y postres (calientes). El kuzu blanco se lava y filtra, lo que hace que el sabor sea neutro y que resulte un aglutinante un poco más potente que el kuzu gris.
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