Paté de zanahorias

Ingredientes

• 2 zanahorias medianas
• 1 cucharada de cúrcuma Ayurveda en polvo
• 1 cm de raíz de jengibre pelado
• 1 diente de ajo
• ½ aguacate
• Sal

Preparación

Triturar las zanahorias junto con todos los ingredientes. Servir en un cuenco. Espolvorear con cebollino u otro topping a elección.

Nota: Excelente receta por sus propiedades antiinflamatorias. Aporta betacarotenos y grasas de alta calidad. Además es muy versátil pues podemos utilizarla en numerosas combinaciones.