Sopa de miso con algas

INGREDIENTES

 

2 puerros cortados en tiras
2 zanahorias cortadas en tiras
1 nabo cortado en tiras
1 patata cortada en rodajas finas
1 lámina de ALGA KOMBU remojada previamente 30 min.
1 cda. sopera de MUGI MISO
Perejil o cilantro picados, frescos
Sal marina

Ingredientes sopa miso y algas

 

PREPARACIÓN

Hervir un litro de agua. Añadir los puerros, las zanahorias, el nabo, las patatas, las tiras de ALGA KOMBU y la sal.

Cocer aproximadamente 30 min. hasta que todas las verduras estén tiernas.

Sacar un poco de caldo a un bol, diluir el MUGI MISO y añadir de nuevo a la olla.

Bajar el fuego y dejar 1 min. más al fuego sin hervir.

Servir en bol y decorar con perejil o cilantro en hojas.

NOTA: También podemos añadir trocitos de tofu en dados o fideos de arroz como alternativa.

Sopa de miso con algas

 

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