Descripción
Condimento a base de soja orgánica y arroz integral sin pulir.
El miso Genmai fermenta durante al menos 12 meses en barricas de cedro de 100 años. Su sabor es medianamente fuerte.
Sin levadura – sin azúcar añadido – kosher – vegan
Ingredientes
Frijoles de soja *, arroz integral *, agua, sal marina, fermentación de koji
* = de agricultura ecológica
Presentación
Bote de cristal de 350 g
Usos
Genmai miso se usa en la cocina japonesa pero también ofrece muchas posibilidades en la cocina europea. Es ideal como base para sopas de miso, pescados, carnes, salsas y aderezos. También delicioso en combinación con legumbres o vegetales como repollo.
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