Diferencias entre harina de trigo y harina de espelta
El trigo y la espelta son dos cereales muy parecidos. De hecho, la espelta es una variedad del trigo y como tal, comparte casi las mismas propiedades de éste. Sin embargo, hay algunas diferencias a nivel nutricional como en la forma de cultivo. ¿QUÉ ES LA ESPELTA? La espelta (Triticum spelta) es un grano menos […]