Descripción
Azafrán Ecológico de última cosecha y excelente calidad.
Azafranes Jiloca tiene cultivos propios, toda la superficie cultivada está certificada ante el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica “CAAE”.
Sin aditivos químicos. Sin gluten. Sin lactosa.
Después del tostado se guarda en bolsas de uso alimentario con cierre por termosellado y no se abren hasta que se procede a su envasado para mantener en máxima potencia sus cualidades organolépticas.
El Azafrán Ecológico Jiloca da un rendimiento de 50 – 55 raciones individuales por cada gramo.
Ingredientes
100% azafrán ecológico
Presentación
Frasco de cristal de 1 gramo.
Método de empleo
Para guisar: Tostarlo un poco sobre una fuente de calor para que se ponga crujiente y se pueda deshacer con facilidad, una vez roto se puede añadir directamente o infusionar en liquido para añadir a la receta.
En Infusión: Calentar agua a 100ºC, retirar del fuego, cuando deje de hervir añadir 1 hebra de azafrán (3pistilos) por cada 25 cl de agua, se puede acompañar de manzanilla, menta, miel, etc.
También hay quien toma una pizca cada mañana, directamente se echa a la boca y listo.
Propiedades
Da color, sabor y aroma a los guisos
Beneficios
El Azafrán está considerado un superalimento, están demostradas sus propiedades antioxidantes, ayuda natural contra el insomnio y mejora el estado de ánimo, ayuda a mantener una buena memoria y por su poder saciante es utilizado en muchas dietas para adelgazar.
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