Descripción
Vinagre de sushi sin azúcar, también conocido como genmai su.
Condimento importante en la cocina japonesa. Sazone el arroz y las ensaladas de sushi o enmascare los sabores salados con vinagre de sushi. Elaborado con las técnicas tradicionales japonesas.
Rico sabor umammi. Sometido a un proceso de fermentación de 6 meses.
Ingredientes
agua, arroz integral * (Estados Unidos de América), sal marina (Japón), fermento de koji (Japón)
* = de agricultura ecológica
Sin gluten – Sin levadura – Sin lactosa – Apto para veganos
Contiene gluten y soja. Puede contener trazas de pescado, crustáceos, sésamo, dióxido de azufre, sulfitos, apio.
Presentación
Botella de cristal de 250 ml
Conservación
Después de abrir, almacenar herméticamente en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente (máx. 20 ° C).
Usos
Se puede utilizar tanto en frío como en caliente. Puede usarlo no solo para sazonar el arroz de sushi, sino también para hacer aderezos deliciosos, agregar líquido a los platos salteados o enmascarar ligeramente los sabores salados. También es delicioso en combinación con otros condimentos japoneses, como shoyu, tamari y aceite de sésamo, o con los dulces contrapartes jarabe de jengibre y mirin.
Procedencia
Japón
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