Umeboshi 150 g

Descripción

Debido a que el ume fresco no es comestible, se sala, se seca y se encurte en Japón.

Umeboshi en realidad significa ‘ume seco’. El secado y encurtido es un proceso bastante largo con muchos pasos diferentes.

En Europa, al ume también se le llama albaricoque o ciruela, pero los japoneses dicen: ‘no es ciruela ni albaricoque. Es ume “. ¡Una fruta especial!

¿Nunca has comido ume? El sabor es potente, incomparable y experimenta dos sabores fuertes (sal y ácido) al mismo tiempo.

Ingredientes

Frutas de ume , sal marina, hojas de shiso

Sin gluten – Sin lactosa – Sin levadura – Sin azúcares añadidos – Apto para veganos

Presentación

Tarrina de 150 g

Usos

En Japón, el umeboshi se usa sobre todo para dar sabor al arroz. Puede usarse también como condimento en platos fríos y calientes, aderezos y salsas, con granos y en bebidas tradicionales como ume-sho-bancha.

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco