Mejillones fritos en escabeche – Gigantes (4/6 piezas)

Descripción

Mejillones fritos en escabeche, BIO. Sin gluten. Fritos en AOVE.

Mejillón de Galicia. Denominación de origen protegida.

Elaborados sin usar espesantes artificiales, colorantes, conservantes, edulcorantes, aromas artificiales, aditivos ni ingredientes modificados genéticamente.

Lo esencial del escabeche es el AOVE monovarietal Cobransosa y el vinagre de uva Airén, que reposan durante 36 horas con las mejores especias.

Los mejillones se fríen para conseguir una leve deshidratación y una textura firme. El escabeche se añade en frío para que mantenga los aromas en el tiempo.

Antes de distribuirlos reposan varias semanas para que lleguen a los consumidores con todo el aroma y sabor.

Ingredientes

Mejillones** (Mytilus galloprovincialis) de la ría de Arousa fritos en AOVE*, escabeche* (aceite* de oliva virgen extra Cobransosa, vinagre* de vino Airén y especias*), laurel*, pimienta* y sal.

** Procedencia de acuicultura ecológica
* Procedencia de agricultura ecológica

Presentación

Frasco de cristal

Capacidad: 120 ml
Peso neto: 110 g
Peso escurrido:69 g

Tamaño gigante (4/6 piezas)

Consejos de uso

Recomendamos consumirlos a temperatura ambiente, no más de 30º, para que el escabeche guarde todas sus propiedades.

Maridaje: vinos frescos jóvenes y con acidez, como Rías Baixas o Rueda; sidra natural o espumosos blancos o rosados.

Conservación

A temperatura ambiente. Lejos de los rayos solares. Una vez abierto, consérvese refrigerado entre 0° C y 5° C y consúmase antes de 2 días.